TIRAMISSU DA DANNY

II

                                      

3INGREDIENTES:

                         3 gemas

·                                    150 g de açúcar

·                                 300 g de queijo MASCARPONE

·                                 3 claras batidas em ponto de neve

·                                 3 XICARAS de café forte sem açúcar

·                                 2 COLHERES DE SOPA de conhaque OU RUM

·                                 2 pacotes ( 360 g) de biscoitos champagne

·                                 Cacau em pó para polvilhar

·                                 250 ML DE CHANTILI

·                                 1 BARRA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO DE 180 G, EM RASPAS

·                                 MEIO limão EXPREMIDO

·                                 Cacau em pó ou chocolate em pó (chocolate do padre)

·                                 Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras

·                                 Modo de Preparo

1. Numa batedeira bata as 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado
2. Acrescente o queijo MASCARPONE e bata
3. Desligue a batedeira e adicione levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de neve, 1 COLHER DE RUM/CONHAQUE E MEIO limão
4. ADICIONE O CHANTILY A MISTURA, DELICADAMENTE.
5. Reserve
6. Num recipiente raso misture 2 XICARAS de café forte sem açúcar com a COLHER  de conhaque/RUM E Molhe os biscoitos champagne, um por um , nesta mistura (PODE SER NO CAFÉ AINDA QUENTE) E RESERVE AS BOLACHAS UMEDECIDAS.

Montagem:

1. em um refratário DE VIDRO faça uma camada com os biscoitos embebidos no café e cubra com uma camada do creme E POSTERIORMENTE UMA CAMADA DE RASPAS DE CHOCOLATE.
2. Faça novamente outra camada de biscoitos , CREME E CHOCOLATE RASPADO.

polvilhe cacau em pó sobre a ultima camada, Leve para gelar por mais ou menos 4 horas e sirva