Suflê de presunto e queijo

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de aveia
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara não muito cheia de queijo mussarela ralado (ou o queijo de sua preferência)
1 xícara não muito cheia de presunto ou peito de peru ralado
1 pitada de fermento químico em pó.
1 pitada de sal
pimenta a gosto

Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha mexendo até dourar. Retire do fogo. Em uma vasilha despeje essa mistura e coloque as gemas, uma a uma, sem parar de mexer para não cozinhar as gemas já que a mistura estará super quente. Junte o queijo e presunto misturando bem. Acrescente o fermento e misture e em seguida acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal, delicadamente.  Leve ao forno médio (180 graus) em potinhos de sufle individuais por 35 minutos.

Suflê de chocolate fácil sem farinha de trigo

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de aveia
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
3 colheres de colheres de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 pitada de fermento químico em pó.

Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha mexendo até dourar. Retire do fogo. em uma vasilha despeje essa mistura e coloque as gemas, uma a uma, sem parar de mexer para nao cozinhar as gemas ja que a mistura estará super quente. Junte o leite condensado, o chocolate em pó, misturando bem. Acrescente o fermento e misture e em seguida acrescente as claras batidas em neve com a pitada de sal, delicadamente.  Leve ao forno médio (180 graus) por 35 minutos, em potinhos individuais para suflê. Sirva com Calda de chocolate (ver receita no link).