Vc pode usar esse "molho" tanto para um macarrão como para um risoto
Ingredientes:
MOLHO:
400 g de cogumeloa frescos. Eu usei 200g de shitaki e 200g de portobelo
2 colheres de sopa de manteiga
150g de creme de leite
100g de gorgonzola
Sal e pimenta a gosto
Opcional parmesão ralado e cebolinha para finalizar o prato.
Modo de preparo:
Cortar os cogumelos e refogar na panela com manteiga ate murchar.
Misturar a parte a gorgonzola com o creme de leite e bater com garfo ate ficar uma pasta mais homogenea
Acrescentar essa pasta na panela e misturar e cozinhar por mais uns 3 minutos.
Acrescentar sal e pimenta a gosto.
Está pronto para usar de molho de macarrão ou numa base de risoto.
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