Chocolate sem lactose

Receita para intolerantes a lactose, para usar em receitas de bolos, recheios, ganaches, coberturas, mousse, etc

rendimento = 200 gramas de chocolate (equivalente a uma barra aproximadamente)

INGREDIENTES:
- 50 gramas de cacau em pó 100%
- 40 gramas de óleo de coco
- 50 gramas de açúcar (o de confeiteiro é mais fácil para incorporar)
- 60 gramas de leite de coco (aprox, 60 ml)


MODE DE PREPARO:
-Se estiver frio, o óleo de coco deve estar pastoso, portanto, aqueça no microondas ou banho maria para ele voltar a consistência de óleo (estado líquido)
- dissolva o açúcar  no leite de coco
- junte o óleo de coco, o leite com o açúcar dissolvido ao cacau ate fazer uma massa

para usar em receitas que o chocolate precisa ser derretido, basta aquecer um pouco no microondas.