segunda-feira, 21 de dezembro de 2015

Nhoque de batata doce sem glúten

Ingredientes:

1 kg de batata doce cozida, espremida, 
1 ovo, 
1 xícara cheia de mistura de farinhas sem glúten de preferência (eu uso farinha de aveia, farelo de aveia e mix de farinha de arroz com féculas)
sal a gosto e nós moscada a gosto (um pitadinha ) e 
uma colher de chá de azeite. 
As vezes, cfe a batata pede mais farinha.

Modo de fazer:
Misture tudo, corte em formato de nhoque e cozinho em agua fervente com sal, até os pedaços flutuarem. É bem rapido. fique de olho.

Sugestão de molho:  Molho de gorgonzola fica muito bom!

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